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COMANDANTE DELLA GUARDIA
Agosto 1, 2020
LA MANCINA SPUMANTE BRUT
Agosto 5, 2020
 

TALEA
TERRE DI MONTEBUDELLO


 
talea pagina
Vitigno: Grechetto Gentile (Pignoletto)
Contenuto alcolico: 14% in vol.
Colore: Giallo intenso e brillante, riflessi dorati
Profumo: Piacevoli note di agrumi, intenso
Gusto: Di corpo, elegante ed armonico
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Abbinamenti: Indicato con piatti di pesce e frutti di mare, ben si abbina a piatti della cucina del territorio e a piatti di ricerca
Sistema di allevamento: Guyot
Resa in uva: 50 q/ettaro
Densità d’impianto: 3000 ceppi/ettaro
Epoca vendemmiale: Settembre, vendemmia manuale e in cassette, selezione degli acini
Tipologia di terreno: Vigneto Baraldi, cru aziendale del 1973, suolo calcareo-argilloso, collinare (250 m. s.l.m.)
Vinificazione: Pressatura soffice delle uve, vinificazione in tini di acciaio inox a temperatura controllata, permanenza sui propri lieviti per circa 10 mesi. Affinamento in carati di rovere francese da 5 hl e successivamente riposo in bottiglia prima della commercializzazione.

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