LANCIOTTO
Luglio 8, 2020
COMANDANTE DELLA GUARDIA
Luglio 8, 2020
PIGNOLETTO TERRE
DI MONTEBUDELLO
CLASSICO PIGNOLETTO COLLI BOLOGNESI D.O.C.G.
Grechetto Gentile (Pignoletto). Giallo paglierino intenso. Profumo delicato, con note fruttate. Armonico al palato, con retrogusto tipico. Vinificato in acciaio, svolge la fermentazione malolattica. Una permanenza sui lieviti di circa 6 mesi lo arricchisce di complessita' negli aromi. Affinato in bottiglia per almeno 4 mesi. Alc.13,5%
| Vitigno: | Grechetto gentile (Pignoletto) |
| Contenuto alcolico: | 13,5% vol. |
| Colore: | Giallo paglierino intenso e brillante |
| Profumo: | Delicato, leggermente aromatico con note fruttate. |
| Gusto: | Armonico, franco, leggermente aromatico con retrogusto tipico. |
| Temperatura di servizio: | 12 - 14 °C |
| Abbinamenti: | Gradevole come aperitivo, indicato con antipasti, carni bianche e pesce, e’ comunque da considerarsi vino da tutto pasto. |
| Sistema di allevamento: | Guyot |
| Resa in uva: | 50 q/ettaro |
| Densità d’impianto: | 3000 ceppi/ettaro |
| Epoca vendemmiale: | Settembre (vendemmia manuale) |
| Tipologia di terreno: | Collinare calcareo-argilloso (250m. s.l.m.) |
| Vinificazione: | Pressatura soffice delle uve, vinificazione in tini d'acciaio inox a temperatura controllata. Permanenza sui propri lieviti fino a 10 mesi. Affinamento in bottiglia per almeno 4 mesi. |
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