Grechetto Gentile (Pignoletto). Giallo paglierino intenso. Profumo delicato, con note fruttate. Armonico al palato, con retrogusto tipico. Vinificato in acciaio, svolge la fermentazione malolattica. Una permanenza sui lieviti di circa 6 mesi lo arricchisce di complessita' negli aromi. Affinato in bottiglia per almeno 4 mesi. Alc.13,5%
Vitigno: | Grechetto gentile (Pignoletto) |
Contenuto alcolico: | 13,5% vol. |
Colore: | Giallo paglierino intenso e brillante |
Profumo: | Delicato, leggermente aromatico con note fruttate. |
Gusto: | Armonico, franco, leggermente aromatico con retrogusto tipico. |
Temperatura di servizio: | 12 - 14 °C |
Abbinamenti: | Gradevole come aperitivo, indicato con antipasti, carni bianche e pesce, e’ comunque da considerarsi vino da tutto pasto. |
Sistema di allevamento: | Guyot |
Resa in uva: | 50 q/ettaro |
Densità d’impianto: | 3000 ceppi/ettaro |
Epoca vendemmiale: | Settembre (vendemmia manuale) |
Tipologia di terreno: | Collinare calcareo-argilloso (250m. s.l.m.) |
Vinificazione: | Pressatura soffice delle uve, vinificazione in tini d'acciaio inox a temperatura controllata. Permanenza sui propri lieviti fino a 10 mesi. Affinamento in bottiglia per almeno 4 mesi. |
Welcome to WordPress. This is your first post. Edit or delete it, then start writing!