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      TALEA TERRE DI MONTEBUDELLO
      Agosto 2, 2020
      PIGNOLETTO TERRE DI MONTEBUDELLO
      Agosto 8, 2020
       

      LA MANCINA
      SPUMANTE BRUT

      COLLI BOLOGNESI D.O.C.G.

      Disponibile anche in Magnum da 1,5 L

       
      Vitigno: Grechetto gentile
      Contenuto alcolico: 12% in vol.
      Colore: Giallo paglierino brillante
      Profumo: Si apre con note di fiori bianchi, quali biancospino e frutta matura, pesca e melone, finale con sentore di erbe aromatiche
      Gusto: Fresco, con dinamica di bocca piena e avvolgente
      Temperatura di servizio: 6 - 8 °C
      Abbinamenti: Da aperitivo e da tutto pasto. Abbinamento privilegiato con i piatti della tradizione come tortellini in brodo e piatti anche a base di verdure.
      Sistema di allevamento: Guyot
      Resa in uva: 70 q/ettaro
      Densità d’impianto: 4000 ceppi/ettaro
      Epoca vendemmiale: Fine agosto
      Tipologia di terreno: Suolo calcareo-argilloso, collinare (250 m. s.l.m.)
      Vinificazione: Pressatura soffice delle uve, vinificazione in tini di acciaio inox a temperatura controllata. Metodo Charmat con permanenza sui lieviti per 6 mesi, riposo in bottiglia prima della commercializzazione.

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