LANCIOTTO

Vitigno:	Merlot
Contenuto alcolico:	13% vol.
Colore:	Rosso rubino con riflessi violacei
Profumo:	Fine ed elegante con note decise e centrali di frutto ciliegia, mora e sfumate di gelso su fondo di tabacco e soffusa note speziate, in particolare, pepe nero. Leggera noce sul finale.
Gusto:	Pieno e deciso, avvolgente, tannino vellutato, si contraddistingue per eleganza e finezza
Temperatura di servizio:	14 – 16 °C
Abbinamenti:	Indicato con carni bianche e rosse. Ottimo con preparazioni della nostra cucina locale e nazionale
Sistema di allevamento:	Cordone speronato
Resa in uva:	80 q/ettaro
Densità d’impianto:	5000 ceppi/ettaro
Epoca vendemmiale:	Settembre/ottobre, vendemmia manuale e in cassette
Tipologia di terreno:	Suolo calcareo-argilloso, collinare (250 m. s.l.m.)
Vinificazione:	Premacerazione e freddo di una piccola percentuale di uva, l’uva intera viene inserita in vasca insieme al diraspato. Si prosegue con la macerazione e fermentazione in tini di acciaio inox a temperatura controllata; successivo riposo in bottiglia prima della commercializzazione