Grechetto Gentile (Pignoletto). Giallo paglierino brillante. Profumo delicato, fruttato, con sentori mandorlati. Gusto armonico, franco, lievemente aromatico con retrogusto tipico. Vinificato in acciaio, sui lieviti per 2 mesi. Metodo Charmat. Alc.12 %
| Vitigno: | Grechetto Gentile (Pignoletto) |
| Contenuto alcolico: | 12% vol. |
| Colore: | Giallo paglierino brillante |
| Profumo: | Armonico, franco, leggermente aromatico con retrogusto tipico, gradevolmente frizzante. |
| Gusto: | Armonico, franco, leggermente aromatico con retrogusto tipico, gradevolmente frizzante. |
| Temperatura di servizio: | 6 - 8°C |
| Abbinamenti: | Gradevole come aperitivo, indicato con antipasti e salumi, carni bianche e pesce, è comunque da considerarsi vino da tutto pasto. |
| Sistema di allevamento: | Guyot |
| Resa in uva: | 80 q/ettaro |
| Densità d’impianto: | 4000 ceppi/ettaro |
| Epoca vendemmiale: | Fine agosto |
| Tipologia di terreno: | Collinare calcareo-argilloso (250m. s.l.m.) |
| Vinificazione: | Pressatura soffice delle uve, vinificazione in tini d’acciaio inox a temperatura controllata. Metodo Charmat, con permanenza sui lieviti per 2 mesi |
