Pignoletto Terre di Montebudello
Febbraio 7, 2022
La Mancina Spumante Brut
Febbraio 7, 2022
Descrizione
| Vitigno: | Merlot |
| Contenuto alcolico: | 13% vol. |
| Colore: | Rosso rubino con riflessi violacei |
| Profumo: | Fine ed elegante con note decise e centrali di frutto ciliegia, mora e sfumate di gelso su fondo di tabacco e soffusa note speziate, in particolare, pepe nero. Leggera noce sul finale. |
| Gusto: | Pieno e deciso, avvolgente, tannino vellutato, si contraddistingue per eleganza e finezza |
| Temperatura di servizio: | 14 – 16 °C |
| Abbinamenti: | Indicato con carni bianche e rosse. Ottimo con preparazioni della nostra cucina locale e nazionale |
| Sistema di allevamento: | Cordone speronato |
| Resa in uva: | 80 q/ettaro |
| Densità d’impianto: | 5000 ceppi/ettaro |
| Epoca vendemmiale: | Settembre/ottobre, vendemmia manuale e in cassette |
| Tipologia di terreno: | Suolo calcareo-argilloso, collinare (250 m. s.l.m.) |
| Vinificazione: | Premacerazione e freddo di una piccola percentuale di uva, l’uva intera viene inserita in vasca insieme al diraspato. Si prosegue con la macerazione e fermentazione in tini di acciaio inox a temperatura controllata; successivo riposo in bottiglia prima della commercializzazione |
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,6 kg |
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