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PIGNOLETTO FRIZZANTE
Agosto 12, 2020
CHIOSA – ROSATO COL FONDO
Agosto 18, 2020
 

BARBANERA
BARBERA FRIZZANTE

COLLI BOLOGNESI D.O.C.

 
barbanera
Vitigno: Barbera
Contenuto alcolico: 12% vol.
Colore: Rosso rubino
Profumo: Profumo fine e fragrante
Gusto: Gusto sapido, franco, piacevolmente frizzante
Temperatura di servizio: 8 - 10 °C
Abbinamenti: Indicato con salumi, bollito e carni in umido
Sistema di allevamento: Cordone speronato
Resa in uva: 80 q/ettaro
Densità d’impianto: 4000 ceppi/ettaro
Epoca vendemmiale: Settembre (vendemmia manuale)
Tipologia di terreno: Collinare calcareo-argilloso (250m. s.l.m.)
Vinificazione: Macerazione sulle bucce per 2-3 settimane e fermentazione in tini di acciaio inox a temperatura controllata. Metodo Charmat.

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